Author: Alessandra Conte

5 June 2023 Senza categoria

L’Accademia dei Georgofili dedica una giornata di studi a vari aspetti del problema della contaminazione da oli minerali degli alimenti

FILIERA AGRO-ALIMENTARE E OLI MINERALI Mercoledì 28 giugno 2023 Accademia dei Georgofili, Logge Uffizi Corti, Firenze

L’impatto sulla catena alimentare della contaminazione da lubrificanti a base di oli minerali, carburanti e prodotti tecnici vari diventa ogni giorno più evidente. In letteratura sono disponibili numerosi studi sulla contaminazione di numerose filiere agro-alimentari.

La giornata di studio si propone di fornire elementi per una corretta valutazione di un problema che coinvolge tutti gli attori della filiera agro-alimentare, dal campo fino alla tavola. Vengono passati in rassegna la natura chimica dei contaminanti, le tecniche analitiche disponibili, la situazione normativa e le sue prossime evoluzioni, la possibilità di sostituire gli oli minerali per molte applicazioni con biolubrificanti. Alla conclusione una descrizione dello stato attuale della contaminazione in alcune filiere e prodotti finiti e i risultati di una ricerca condotta nell’ambito di un progetto italiano volto a valutare le performances di alcuni biolubrificanti nel settore agricolo.

Ore 14.30 – Apertura dei lavori

Massimo Vincenzini, Presidente Accademia dei Georgofili

Introducono e coordinano

Giuliano Mosca, Presidente Sezione Nord Est Accademia dei Georgofili

Paolo Bondioli, Accademia dei Georgofili, Società Italiana Studio Sostanze Grasse

Ore 14.45 – Relazioni

Liliana Folegatti – Innovhub-Stazioni Sperimentali Industria

Idrocarburi negli alimenti: classificazione e metodi di analisi

Igor Calderari – Associazione Italiana Industria Olearia

Aspetti normativi e regolatori

Lanfranco Conte – Accademia dei Georgofili, Società Italiana Studio Sostanze Grasse

Sabrina Moret, Luca Menegoz-Ursol, Laura Barp – Università degli Studi di Udine

Alimenti e contaminazione da oli minerali

Paolo Bondioli – Accademia dei Georgofili, Società Italiana Studio Sostanze Grasse

Possibilità di sostituire gli oli minerali nella filiera agro-alimentare. I biolubrificanti

Roberto Fanigliulo, Luisa Ugolini, Daniele Pochi, Roberto Matteo – Consiglio per la ricerca in agricoltura

e l’analisi dell’economia agraria

Esempi pratici di impiego di oli vegetali come fluidi tecnici in agricoltura. Il Progetto AGROENER

Ore 16.45 – Discussione

Ore 17.00 – Conclusioni

Giuliano Mosca e Paolo Bondioli

La partecipazione potrà avvenire solo dietro compilazione entro le ore 18.00 di lunedì 26 giugno 2023  del seguente form (disponibile anche su www.georgofili.it): https://forms.gle/H1MN9s79kuFxtt5Q7  Le iscrizioni per la partecipazione in presenza saranno accolte compatibilmente con la capienza della sala

Per la partecipazione on-line gli interessati riceveranno le credenziali di accesso alla piattaforma web

14 October 2022 Senza categoria

Incontri di Scienza delle Separazioni Firenze 2022

Il Gruppo Interdivisionale di Scienza delle Separazioni (GISS) della Società Chimica Italiana tradizionalmente organizza, con cadenza annuale, brevi convegni strutturati in due giorni denominati “Incontri di Scienza delle Separazioni”, attraverso i quali  promuovere lo scambio di informazione scientifica tra gli esperti del settore e, allo stesso tempo, discutere lo stato dell’arte delle tecniche analitiche separative (GC, HPLC, cromatografia ionica, elettroforesi etc.) applicate ai differenti settori della ricerca scientifica, della produzione e del controllo analitico (vedi http://www.scienzadelleseparazioni.it/). Il prossimo convegno di questa serie si terrà a Firenze il 17 e 18 novembre 2022 ed è organizzato in collaborazione con il Dipartimento di Chimica dell’Università degli Studi di Firenze, con il patrocinio della Divisione di Chimica Analitica della Società Chimica Italiana e dell’Università degli Studi di Firenze. Il Convegno sarà dedicato all’esplorazione delle tecniche separative ad elevate prestazioni utilizzate nella Chimica Analitica applicata agli alimenti, all’ambiente e alla medicina e alla bio-analitica per studi di proteomica e metabolomica umana, animale e vegetale. Il convegno intende realizzare un forum di discussione, con particolare attenzione all’attività svolta dai giovani ricercatori, in cui saranno valutati lo stato dell’arte e le più recenti innovazioni delle tecniche separative, in risposta alle problematiche emergenti nei diversi settori della ricerca, della produzione e del controllo analitico in cui queste sono applicate.

11 May 2022 Senza categoria

Bando per l’attribuzione di due borse di studio per la partecipazione al 7 MS Food Day – Firenze 5-7 Ottobre 2022 –

La Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse (SISSG) intende attribuire due borse di studio per la partecipazione di giovani ricercatori al Congresso 7 MS Food Day che si svolgerà a Firenze dal 5 al 7 Ottobre 2022.

Le borse di studio sono riservate a giovani ricercatori con meno di 35 anni di età alla data 5 Ottobre 2022 che non abbiano una posizione stabile e siano occupati in attività scientifiche o di didattica presso Università, Centri di Ricerca e Organi di controllo (es: Dottorandi, borsisti post dottorato, borsisti o assegnisti) e che presentino un contributo scientifico.

In fase di presentazione del contributo, sia come relazione orale che come poster, viene chiesto all’autore di inserire nelle diapositive o nel poster, il logo della SISSG e la dizione “Sponsored by SISSG”

Ogni borsa di studio consisterà in una somma di 300,00 euro, omnicomprensiva e sarà attribuita ad insindacabile giudizio del Consiglio Direttivo della SISSG.

Le richieste di borsa di studio deve essere inviata all’indirizzo [email protected] citando nell’oggetto del messaggio di posta elettronica.“Richiesta di borsa di studio per 7MSFoodDay2022” entro il 15 Luglio  2022 e dovranno essere accompagnate da:

  1. Breve CV;
  2. Dichiarazione del supervisore attestante lo status del richiedente;
  3. Modulo di domanda di attribuzione della borsa di studio debitamente compilato: Nuova Scadenza Domanda-attribuzione-borsa-di-studio-7-MS-Food-Day (clicca qui)
31 January 2022 Senza categoria

Registrations are now open for the 4th ISLOA meeting

Registrations are now open for the 4th ISLOA meeting which will cover the following topics:
  • Antioxidant and lipid oxidation evaluation Methods.
  • Elucidation of lipid oxidation and antioxidant mechanisms.
  • Lipid oxidation in multiphasic systems.
  • Control of lipid oxidation.
  • Protein and lipid co-oxidation.
  • Oxidative stress and human health
  • Nutritional and physiological effects of oxidized lipids and antioxidants.
Click on this link to submit your abstract/s and to register for the Symposium. 

To give you a glimpse of what Vigo and the 4th International Symposium o Lipid Oxidation and Antioxidants has to offer, please follow this link: http://www.eurofedlipid.org/pages/vigo

Submitt your Abstract now
Deadlines:
Submissions for Oral Presentations: 01 March 2022
Submissions for Poster Presentations: 15 April 2022
We look forward to welcoming you to Vigo for the exciting 4th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants from 23-25, May 2022.
30 March 2020 Senza categoria

Contribute to the Italian "Protezione Civile" within the frame Covid - 19 emergency

SISSG decided, bearing in mind the critical situation of our country depending on Covid-19, to donate 5.000€ to the Protezione Civile.

E’ una piccola somma, compatibile con il bilancio della Società, ma crediamo che in questo momento, ogni contributo, per piccolo che sia, possa comunque essere utile.

We take the occasion to communicate that, also depending on the same reason, the wks of Shelf Life initially scheduled at end of may/ first of june as well as general congress will be posticipated.

27 January 2020 Senza categoria

Pubblicazione statuto aggiornato

In occasione dell'assemblea straordinaria della SISSG svolta a Bologna il 13 dicembre 2019 è stato aggiornato lo statuto. 

 

Ricordiamo inoltre a tutti i soci di rinnovare l'iscrizione alla SISSG per poter accedere all'area riservata da cui è possibile scaricare documenti riferiti ai congressi della società.

Per i nuovi soci:

I soci possono essere: onorari, collettivi, ordinari. Possono essere accolti dal Consiglio Direttivo quali Soci Onorari le persone fisiche italiane e straniere che, per meriti scientifici o per particolari benemerenze nel settore delle sostanze grasse sono riconosciuti benemeriti della Società. La loro nomina è a vita. Possono essere Soci Collettivi, Società italiane culturali, industriali, Ditte, Enti pubblici, Laboratori e Associazioni di Categoria. Possono essere Soci Ordinari, le persone fisiche italiane e straniere, interessate mediante la loro provata attività scientifica o tecnica al settore delle sostanze grasse.

7 October 2019 Senza categoria

Workshop su M0SH&MOAH negli olii e grassi alimentari

A Bologna nei giorni 12 e 13 dicembre 2019 si svolgerà il workshop internazionale "Mosh e Moah negli olii e grassi alimentari: aspetti tossicologici e analitici, fonti di contaminazione" presso l'Hotel Savoia. 

On December, 12th - 13th 2019 SISSG will organize in Bologna the International Workshop "Mosh & Moah in edible oils and fats: toxicologic and analytical issues, sources of contamination".

The Workshop will be at Hotel Savoia.

 

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