58 anni addietro, si svolse a Bari il 5° Congresso Scientifico sullo studio delle Sostanze Grasse ed in quella occasione venne fondata la SISSG, quest’anno la Società torna a Bari, per celebrare il Congresso
“SISSG 2018 – Oli e Grassi, Qualità ed Autenticità, Tecnologia e Sottoprodotti”.
Il Congresso si svolgerà nei giorni 18 e 19 ottobre 2018, presso il Salone degli Affreschi dell’Università e tratterà i seguenti argomenti:
Contaminanti degli Oli e Grassi Alimentari
Keynote 3-MCPD by K. Hrncirik, MOSH & MOAH, by S. Moret)
Lipidi e Prodotti da Forno
Sottoprodotti delle filiera olivicola
Keynote F. Caponio
Fonti alternative di lipidi
Shelf life
Keynote Shelf life M.C. Nicoli, Best before date T. Gallina Toschi
Innovazione nella Tecnologia dell’estrazione dell’ olio d’oliva
Keynote Riccardo Amirante
Analitica ed Autenticità
Keynote C. Mariani
Per ogni sessione è prevista una keynote lecture ed alcune relazioni che saranno selezionate tra quelle proposte in risposta alla “call for papers”; è inoltre prevista una sessione poster.
La scadenza per la presentazione delle proposte di contributo orale e/o poster è fissata per il 15 Giugno 2018, l’accettazione come relazione orale o poster verrà comunicata entro il 30 Giugno 2018.
Premi per giovani ricercatori
Sono previste tre registrazioni gratuite per giovani ricercatori (età inferiore a 34 anni), che abbiano presentato una proposta di relazione orale o di poster, i tre autori selezionali inoltre, riceveranno l’associazione gratuita per un anno alla SISSG (che dà diritto alla iscrizione ai Congressi SISSG ed Euro Fed Lipid 2019 a tariffe ridotte) e l’abbonamento per un anno alla Rivista Italiana delle Sostanze Grasse.
Lingue del Congresso
Le lingue ufficiali del Congresso saranno Italiano ed Inglese, con traduzione simultanea.
Cena Congressuale
La cena del Congresso si svolgerà Giovedì 18 presso il Teatro Petruzzelli ed è richiesto un contributo di 20 euro, da versarsi contestualmente alla tassa di iscrizione
Patrocini
Il Congresso ha ottenuto il patrocinio del COI (altri da aggiungere in seguito: Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio ed Altri)
Sponsor and Table exhibition
Di fronte al Salone degli Affreschi, dove si svolgeranno i lavori del Congresso, sono disponibili varie postazioni per Table exhibition per gli Sponsor che desiderassero utilizzarle.Per ulteriori informazioni, invio delle iscrizioni e degli abstracts, scrivere a: s[email protected]
English version
SISSG is back to Bari! 58 years ago, within the frame of the 5th Scientific Congress on the Study of Fats ans Oils, SISSG was founded; this year, SISSG, will organize in Bari the Congress
“SISSG 2018 – Oils and Fats, Quality and Authenticity, Technologies and by products”.
That will take place on October, 18th-19th, 2018, hosted in the “Salone degli Affreschi “ of the University of Bari.
Several sessions will be organised:
Edible oils and Fats Contaminants
Keynote 3-MCPD K. Hrncirik, MOSH & MOAH, S. Moret)
Lipids and Bakery Products
Olive Oil chain production by products
Keynote title to be announced F. Caponio
Alternative lipid sources
Shelf life
Keynote Shelf life M.C. Nicoli, Best before date T. Gallina Toschi
Innovation in Olive Oil extraction technology
Keynote title to be announced Riccardo Amirante
Analytic and Authenticity
Keynote title to be announced C. Mariani
Young researchers award
Three complimentary registration are available for young researchers (< 34 years old) who will submit an abstract.
The winners will also receive one years of complimentary membership to SISSG (involving reduced fees for registration at SISSG and EFL Symposium) and an one year complimentary subscription to “La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse”.
Congress Languages
Official languages will be Italian and English and simultaneous translation will be provided.
Congress Dinner
The Congress dinner will take place at Teatro Petruzzelli, a contribute of 20 Euros is required, to be payed at registration.
Patronages
The Congress had obtained the patronage of IOC.
Sponsor and Table exhibition
Some spaces for sponsors table exibition are available outside of the conference hall
For communication, Abstract submission and registration, please write to: s[email protected]
Italiano 
English (UK)